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Champagne
Bruno Paillard
Première Cuvée, 75cl
Champagne

47,97

 12%

 2018-2023

 Servir a 8º-10º

 

O Produtor, Nota de prova publicada em 16 de Junho de 2018

OLHO: A cor palha dourada revela uma alta presença de Chardonnay e o uso exclusivo da primeira prensagem. As bolhas finas devem-se a uma selecção rigorosa das melhores uvas, temperatura perfeitamente controlada na adega e muito tempo de envelhecimento. NARIZ: Os aromas primários revelam as frutas cítricas do Chardonnay: limão e uva. Em seguida, aparecem os aromas de frutos vermelhos de Pinot Noir: groselha, framboesa, ginja. Quando deixado para abrir no copo, o vinho mostra notas de frutas secas, às vezes exóticas, da Pinot Meunier. PALADAR: Rico e fresco, os aromas no nariz são ecoados na boca. Aos sabores primários de frutas cítricas, amêndoas e pão torrado, juntam-se os sabores a geleia de groselha e a frutas escuras, como cereja, figo e amora. Degustações: Enquanto o vinho se abre no copo e aquece, exprime os sabores de ameixa e pêra. O paladar está cheio, bastante longo com um final muito limpo.

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Bruno Paillard

O Première Cuvée é uma interpretação muito pessoal de toda a região, através da selecção de 35 dos 320 crus de champanhe. Um emblemático do estilo de Bruno Paillard. Um vinho de primeira qualidade, o Première Cuvée tem que sobreviver a qualquer colheita, seja rica ou pobre. Crus: Mais de 30 Crus, cuja composição é um segredo da casa. A mistura: Exclusivamente de primeira prensagem – o mais puro suco – Pinot Noir (45%), Chardonnay (33%) e Pinot Meunier (22%), parte dos quais (20%) foi em barril para a primeira fermentação. Reserva de vinhos: Uma mistura de 25 safras, desde 1985; até 50% da mistura final. Envelhecimento: O envelhecimento é mais longo que o requisito legal; três anos depois, depois um mínimo de cinco meses após o descarte. Dosagem: Extra brut, dosagem muito baixa, menor que 6g / L. Isso cria um champanhe muito puro e muito autêntico.

Informação de alergénios

Contém sulfitos

SKU: 102055

BRUNO PAILLARD Champagne

Morada

Avenue de Champagne 51100 Reims – France