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Wine Box Vinho Tinto
Seleção Rodolfo Tristão #5
Pinot Noir
Portugal

95,27

 Servir a 16º-18º

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O Produtor, nota de prova publicada em 26 de Julho de 2021

A Pinot Noir é frequentemente descrita como uma uva difícil de cuidar, pois exige muita atenção. É sensível aos climas húmidos e frios e apresenta uma propensão para a podridão e os vírus. É também difícil de vinificar, precisando de uma vigilância constante e duma boa afinação da técnica, consoante as exigências de cada ano. Mas, apesar das suas fragilidades e exigências, é reconhecida em todo o mundo como uma excelente casta para a produção de vinhos tintos verdadeiramente apaixonantes. Por isso, uma grande percentagem dos mais ambiciosos produtores de vinho mundiais deseja utilizar esta videira. Podemos então encontrá-la em países tão díspares como a Algéria, Argentina, Austrália, Áustria, Brasil, Canadá, Croácia, Inglaterra, Alemanha, Itália, Suíça e Estados Unidos, entre outros. A Pinot produz um vinho encorpado, com uma textura sensual e aromas complexos a lembrar framboesas, morangos, cerejas e violetas. Conforme vai envelhecendo, desenvolve aromas a especiarias, geralmente a canela e menta. Apesar da evolução dos vinhos ser rápida, o declínio dos melhores é bastante lento. À mesa, casa na perfeição com salmão grelhado, pato ou cabrito assado, peixe-espada grelhado ou qualquer receita que tenha cogumelos como o principal elemento.

Descubra todos os vinhos deste produtor

Seleção Rodolfo Tristão #5

As seleções do nosso Sommelier Rodolfo Tristão vêm trazer uma nova forma de olharmos para os vinhos portugueses. A partir de castas portuguesas, com origem numa determinada região, Rodolfo Tristão escolhe 6 vinhos de regiões diferentes, onde esta casta também é usada na produção de vinhos. A mesma casta, terroirs diferentes. Uma experiência olfactiva e sensorial, que o leva a entender cada uma das nossas castas originais. Para esta Seleção #5 foram escolhidos:

Casa de Saima Pinot Noir da Região da Bairrada
Infinitude Pinot Noir da Região de Lisboa
Página Pinot Noir da Região de Lisboa
Beyra Pinot Noir da Região da Beira Interior
Quinta do Cidrô Pinot Noir da Região do Douro
Ermelinda Freitas da Região de Setúbal

Informação de alergénios

Contém sulfitos.

SKU: 105704

Vinha.pt

Uma selecção feita pela Vinha.pt