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Espumante
Mata Fidalga Baga
Baga Bruto 2015, 75cl
Bairrada DOC

9,79

 12.3%

 Potencial de envelhecimento

 Servir a 10º-12º

 

O Produtor, nota de prova publicada em 19 de Janeiro de 2017

Apresenta um aspecto límpido, uma cor plúmbea muito pálida e um cordão de espuma abundante e persistente. O aroma é fino e intenso, com notas de frutos vermelhos e negros do bosque e maçã ácida. Na boca é seco, fresco e longo, possuindo mousse agradável e discreta adstringência final.

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Mata Fidalga Baga

Limitado ao stock existente. No caso do vinho que comprou ficar sem stock, entraremos em contacto para propor um vinho diferente, ou para lhe devolver o valor pago.
As promoções nos vinhos não são acumuláveis com outros descontos ou cupões. O vinho base foi vinificado de bica aberta, com prensagem directa das uvas em prensa de vácuo, tendo-se aproveitado apenas os primeiros 50% de mosto. A sua clarificação foi feita por sedimentação estática. Após a muito cuidada extração do mosto e da clarificação, a fermentação do vinho base decorreu em cubas de aço inoxidavél a temperatura controlada. O vinho espumante foi obtido pelo método clássico, com refermentação em cave a 14ºC e estágio sobre borras de 14 meses, para o primeiro lote a ser degorjado. Após o dégorgement, este espumante estagiou pelo menos 2 meses antes da comercialização.

Informação de alergénios

Contém sulfitos.

SKU: 101500

Quinta da Mata Fidalga

A Quinta da Mata Fidalga é um produtor da região da Bairrada em Portugal com uma área de 23 hectares de vinha, apoiados por uma adega com os mais modernos equipamentos de vinificação. Todas as uvas utilizadas nos nossos vinhos são de produção própria, o que assegura uma qualidade superior na matéria-prima a partir da qual são produzidos os vinhos. As vinhas são cultivadas de acordo com o sistema agrícola de produção integrada, que limita a utilização de fertilizantes químicos e pesticidas, de modo a minimizar o impacto sobre o meio-ambiente e a proteger a bio-diversidade.

Morada

Quinta da Mata Fidalga, Agricultura e Turismo Rural, Lda.

Estrada Nacional 1, 118 Peneireiro
3780-624 Aguim
Anadia
Portugal