Espumante QMF Reserva Pessoal 75cl Bairrada
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Espumante QMF Reserva Pessoal 75cl BairradaEspumante QMF Reserva Pessoal 75cl Bairrada
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Espumante
QMF
Reserva Pessoal, 75cl
Bairrada

11,40

30% Chardonnay, 25% Bical, 15% Baga, 15% Arinto, 15% Fernão-Pires

 13%

 Potencial de envelhecimento

 Servir a 6º-10º

17/20  Revista de Vinhos

 

O Produtor, Nota de prova publicada em 27 de Maio de 2015

Na boca possui um ataque fresco e elegante, com acidez muito bem integrada, uma mousse delicada, um belo volume e um excelente equilíbrio gustativo.

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QMF

O vinho base foi vinificado de bica aberta, com prensagem directa das uvas em prensa de vácuo e clarificação do mosto por sedimentação estática.
A fermentação do vinho base decorreu em barricas de carvalho (40%) e o restantes em cuba inox, ambas a temperatura controlada. O vinho espumante foi obtido pelo método clássico, com refermentação em cave a 14º e o estágio sobre borras, de 60 meses no mínimo. Após o dégorgement, o estágio mínimo antes da comercialização é de 3 meses.

Informação de alergénios

Contém sulfitos

SKU: 100110

Quinta da Mata Fidalga

A Quinta da Mata Fidalga é um produtor da região da Bairrada em Portugal com uma área de 23 hectares de vinha, apoiados por uma adega com os mais modernos equipamentos de vinificação. Todas as uvas utilizadas nos nossos vinhos são de produção própria, o que assegura uma qualidade superior na matéria-prima a partir da qual são produzidos os vinhos. As vinhas são cultivadas de acordo com o sistema agrícola de produção integrada, que limita a utilização de fertilizantes químicos e pesticidas, de modo a minimizar o impacto sobre o meio-ambiente e a proteger a bio-diversidade.

Morada

Quinta da Mata Fidalga, Agricultura e Turismo Rural, Lda.

Estrada Nacional 1, 118 Peneireiro
3780-624 Aguim
Anadia
Portugal

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