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O Produtor, nota de prova publicada em 27 de Maio de 2020
Cor Límpido e citrino. Aspeto Olfativo: Aroma intenso e elegante, com notas de lúcia-lima e fruta fresca, como pêra. Apresenta um carácter fumado, resultado do estágio em barrica, que lhe confere alguma complexidade. Na boca é fresco, revelando bom volume e estrutura, com a acidez característica da região a conferir frescura e elegância num conjunto com muita longevidade de sabor.
As uvas foram esmagadas após desengace. Seguidamente foram prensadas, aproveitando-se unicamente o mosto de esgotamento. Decantação a frio durante 48 horas, após a qual o mosto foi separado das borras. Fermentou entre 12 e 14 ºC durante 4 semanas tendo 85% do lote terminado a fermentação em barricas de carvalho francês. Após o fim da fermentação alcoólica esteve em “batonnage” nas borras finas durante 8 meses.
Contém sulfitos.
SKU: 101070
Fundada em 1884, pelos irmãos António e Francisco, a Sociedade dos Vinhos Borges cedo se transformou numa das principais empresas vitivinícolas nacionais. Reconhecendo que só pela excelência podem os vinhos portugueses afirmar-se no mundo, a Borges desde sempre apostou na qualidade da sua produção, hoje exportada para mais de cinquenta países dos cinco continentes.
