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/20 Revista de Vinhos
O Produtor, nota de prova publicada em 23 de Setembro de 2015
Apresenta aromas de peras maduras, com notas florais e cítricas, e um paladar fresco e frutado. Tem uma mineralidade refrescante e acidez agradável.
Colhidas nas horas frias do início da manhã, as uvas foram desengaçadas e prensadas, seguidas de sedimentação a baixas temperaturas por 24 horas. Fermentado a temperatura controlada em tanques por 15 dias e amadurecido em borras finas, com agitação regular. Multado, filtrado e engarrafado para manter seus sabores limpos e nítidos.
Contém sulfitos.
SKU: 100814
Cortes de Cima é uma propriedade familiar, com vinha e olival, localizada perto de Vidigueira no Alentejo, a região vitivinícola demarcada mais a sul do Alentejo, que tem sido uma zona de cultivo de vinha desde os tempos da invasão Romana. Os Romanos usaram “Talhas” (grandes vasos ou ânforas) para a fermentação e armazenagem de vinhos, um costume ainda usado hoje em dia, daí que a nossa etiqueta tenha uma Talha como símbolo. Olivais antigos, com oliveiras com mais de 2000 anos, compartilham o terreno com limoeiros, vinhedos e ruínas Romanas.
A Vidigueira é rica em História. Foi aqui que Julius Caesar impôs a sua ‘Pax Júlia’ no ano de 65 D.C., e onde Vasco Da Gama recebeu o título de Conde em 1519 depois do regresso da sua viagem à Índia. O monte branco e brilhante, situado na colina com vistas extensivas sobre a vinha, tem sido a casa para a família Jørgensen desde 1988. A propriedade, que é totalmente uma empresa de família, tem uma área de 365 hectares: 130 ha de Vinha, 50 ha de Olival, 50 ha de Sobreiros e 100 ha de Cereais. Foi ainda construída uma barragem para satisfazer as necessidades de rega.
Cortes de Cima, S.A.
Herdade Cortes de Cima
7960-189 Selmes
