Vinho Branco

Domaine du Chardonnay

Petit Chablis 2019, 75cl

Chablis

Domaine du Chardonnay

Fermentação: fermentação em cubas de inox a temperatura controlada. Estágio: 6 a 10 meses em cubas de inox em contato com borras finas.

Informação de alergénios

Contém sulfitos.

Domaine du Chardonnay

Etienne Boileau, Christian Simon e William Nahan combinaram as suas quintas e competências em 30 de Junho de 1987 para criar o G.A.E.C Domaine du Chardonnay. O Domaine du Chardonnay explora uma vinha de 34,5 hectares. Apenas a colheita do Domaine é vinificada e envelhecida nas nossas caves. Tal como a vinha Chablis, feita de tradição e modernidade, a vinificação baseia-se no respeito ancestral dos produtos, da uva, do mosto e do vinho, combinado com um controlo rigoroso e um domínio profundo que a evolução dos conhecimentos enológicos nos oferece.
Assim, o trabalho de vinificação será orientado pelo respeito pelo terroir, a vindima, a idade das vinhas e a qualidade sanitária das uvas, por outras palavras, adaptando-a à “cuvée”.

As nossas denominações de Premier Cru da Margem Direita e da Margem Esquerda mostram-nos o quanto o solo, a exposição e o vento influenciam os aromas e o comportamento de um vinho.

Morada

Domaine du Chardonnay
Rue Laffitte
89800 Chablis