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O Produtor, nota de prova publicada em 19 de Maio de 2017
Este Mosel Kabinett clássico é colhido em terrenos de alta altitude rda propriedade do Dr. Loosen nas aldeias de Bernkastel, Graach e Wehlen. O vinho é brilhante e puro com a vibrante fruta de pêssego branco e uma mineralidade floral, flinty que é tão típico da ardósia azul. Um ataque de pelúcia no meio do palato leva a um final delicadamente firme e delicado.
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Contém sulfitos.
SKU: 101617
Situado no rio Mosel, entre algumas das vinhas mais preciosos do mundo, a propriedade Dr. Loosen está na mesma família há mais de 200 anos. Quando Ernst Loosen assumiu a posse em 1988, ele percebeu que tinha as matérias-primas para criar Rieslings de classe mundial incrivelmente intensos. Para conseguir isso, Ernst mudou imediatamente as práticas de vinha da propriedade para reduzir drasticamente o tamanho da colheita. Ele parou toda a adubação química, preferindo apenas o uso moderado de fertilizantes orgânicos. Ele estendeu seu compromisso com as práticas sustentáveis para além das vinhas e para a adega, implementando melhorias na reciclagem de materiais, eficiência energética e conservação da água. Na colheita, ele insistiu em frutos maduros que haviam sido muito estritamente selecionados. E voltou-se para as práticas na adega mais suaves que permitiriam ao vinho desenvolver todo o seu potencial com um mínimo de interferência tecnológica. Hoje, os vinhos do Dr. Loosen são amplamente apreciados em todo o mundo e continuam a receber prêmios e elogios dos principais revisores.
