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/20 Revista de Vinhos
O Produtor, nota de prova publicada em 5 de Junho de 2020
Nariz elegante e complexo com dominância das no_x0002_tas minerais de giz, flores brancas, cera de abelha e citrinos. Algumas sugestões de especiarias como noz
moscada e semente de coentro. Boca de grande estrutura, textura e frescura com a acidez muito longa mas muito envolvida.
Este vinho é feito com uvas Arinto provenientes de duas pequenas vinhas. Uma vinha de várzea numa zona muito fresca com solos argilo-calcários profundos e outra situada numa encosta mais calcária e soalheira. É uma abordagem crua e descomprometida ao “terroir” único desta região que revisita as técnicas de vinificação artesanal, despida de tecnologia e em busca da mais pura expressão do “Arinto de Bucelas”.
Contém sulfitos.
SKU: 106590
Vinhas velhas, vinhas centenárias, vinhas de encosta, vinhas de várzea, mais argilosas ou pedregosas, todas originam vinhos diferentes.
Tem sido a nossa missão, interpretar todas as diferenças que existem nas vinhas e transpô-las para dentro dos diferentes vinhos. A nossa grande aposta é nas vinhas velhas de Baga, no caso dos tintos, e de Bical no caso dos brancos, embora em algumas vinhas existam misturas com outras castas locais.
A enologia é minimalista a nível de intervenção mas bastante diferenciada e adaptada a cada uma das diferentes vinhas, ou seja, as diferentes parcelas também têm uma abordagem diferente na adega de forma a melhor revelarem aquilo que acreditamos ser a sua expressão mais pura.
Queremos vinhos tensos, frescos e complexos, com grande ligação ao “terroir” e personalidade única e que, fundamentalmente, nos proporcionem prazer durante muitos anos.
V. Puro Vinhos
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