Quinta do Estanho
As uvas frescas vindimadas à mão, em caixas de 20 kg são rapidamente
transportadas para a adega onde são desengaçadas, esmagadas e
colocadas em cuba onde fazem uma ligeira maceração pelicular sendo
após, ligeiramente prensadas. Dois terços da fermentação ocorreu em
Inox a temperatura controlada de 12 – 14°C durante 2 semanas e o ultimo
terço em barricas de carvalho francês. Após a fermentação, o vinho
estagiou sobre as borras, com battônage semanal, durante 9 meses, por
forma a manter a sua frescura e ganhar complexidade.
Informação de alergénios
Contém sulfitos.
SKU: 105922
