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O Produtor, nota de prova publicada em 2 de Maio de 2021
Vinho cristalino com tons verdes, aroma complexo e elegante com notas de ameixa verde e alperce. Sabor rico em fruta, refrescante, seco e mineral. Excelente acidez.
As uvas, vindimadas manualmente, foram transportadas para a adega e armazenadas numa câmara de frio a 3ºC durante 24h.O mosto foi decantado a frio (10ºC) e depois fermentou em barricas de carvalho francês usadas provenientes da Borgonha. Após a fermentação, fez um estágio de 6 meses nas mesmas barricas com bâttonage e sur lie.
Contém sulfitos.
SKU: 105943
Herdade Torre de Palma is located in the heart of the Alto Alentejo wine region, in Monforte. This is a project focused on producing author wines, such as the Arinto + Alvarinho blend, which respect the terroir, practically handmade, in small batches and with minimalist intervention.
