O Produtor, nota de prova publicada em 23 de Maio de 2016
Excelente presença aromática, com notas avelanadas, e outras que lembram pão torrado, maçã assada. Untuoso na boca, com bolha muito fina, num conjunto de perfil bem seco mas muito elegante, sofisticado, longo, cheio de sabor.
Vindima e Vinificação:
Maturação equilibrada, com vindima de 3 passagens.
Fermentação com controle de temperatura a 14°C.
Uvas transportadas em caixas perfuradas de 15 kg. Ligeira prensagem com arrefeci- mento a gelo seco. Fermentação em inox. Método clássico Champanhês, ficando em estágio sobre borras cerca de 3 anos. Dégorgement sem adição de açúcar – Brut Nature.
Informação de alergénios
Contém sulfitos.
SKU: 101369
Kompassus Vinhos
Morada
Kompassus Vinhos, Lda.
Cordinhã
3064-909 Cantanhede
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