Aphros Ouranos
Colhidos à mão; 75% desengaçaram 25% do monte; Fermentação em inox; 1 mês em contato com a pele; pressionando; envelhecido por 6 meses e barris de castanha.
Informação de alergénios
Contém sulfitos.
SKU: 106024
BIOLÓGICO
Vinho Tinto Aphros Ouranos Alvarelhão 2018, 75cl Vinhos Verdes
28,87€
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/20 Revista de Vinhos
O Produtor, nota de prova publicada em 22 de Abril de 2019
Ouranos é o antigo Deus dos Céus na mitologia grega. O nome foi escolhido em alusão à extrema leveza deste vinho que nos faz sentir como se estivéssemos flutuando no ar.
Aphros Wines
O Casal do Paço, na família de Vasco Croft desde o século XVII, tem a alma de uma antiga Quinta e foi o ponto de partida do projeto Aphros. A quinta espalha-se por quase 20 hectares de terras e florestas, seis dos quais são vinhedos e quatro pomares de castanhas. No centro, fica uma casa de granito do século XVI, com dois andares, e respetiva capela. A adega, no primeiro andar, remonta à origem da casa.
Em outubro de 2006, foi implementado o primeiro processo biodinâmico, marcando o início de algo que transformaria a quinta e seus vinhos.
Agora, o Casal do Paço é reconhecido como um modelo vinícola ecológico comprometido com a preservação de seus ecossistemas, que inclui não apenas as vinhas, mas também florestas inteiras de acácias, carvalhos, eucaliptos e árvores centenárias, e é o habitat de javalis, raposas e águias.
