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O Produtor, nota de prova publicada em 27 de Maio de 2018
Este é um vinho das melhores colheitas da Beira Interior, em que a altitude em anos quentes permite combinar frescura e acidez com grande concentração. Notas intensas de especiarias e alcaçuz da Tinta Roriz, em harmonia com a frescura e elegância da Touriga Nacional. Na boca sente-se grande concentração e estrutura. O longo estágio conferiu-lhe equilíbrio e elegância. Grande potencial de envelhecimento.
Vindima 100% manual, para pequenas caixas perfuradas.
Recepção em mesa de escolha. Desengace total e esmagamento de
imediato. Fermentação entre os 22 – 26 ºC durante 7 dias com
maceração suave.
Estágio em barricas de carvalho francês (60%) e americano (40%)
durante 15 meses.
Contém sulfitos.
SKU: 104538
