O Produtor, nota de prova publicada em 27 de Setembro de 2023
Um vinho desconcertante pela intensidade e elegância. Tem uma bela cor rubi. O aroma é cheio de personalidade, com aromas de frutos silvestres e notas de ameixa e cereja escura. O paladar é firme, apoiada por uma boa acidez e taninos macios. Muito fresco, com sabor de fruta pura.
Este vinho provém de vinhas com uma idade de cerca de 85 anos, com 5000 pés por hectare, situadas a 500 m de altura e plantadas em solos graníticos com linhas de areia. Este vinho é sempre proveniente do talhão da entrada da Quinta da Pellada, esta vinha foi plantada á 45 anos com o clone de Touriga Nacional da vinha velha. Este clone antigo tem a particularidade de produzir muito pouco e é naturalmente concentrado. As uvas foram vinificadas respeitando toda a sua natureza, em cubas de inox com maceração total até 12 dias. A fermentação malolática e envelhecimento foi feito em tonéis de madeira 2 anos durante 4 anos.
Informação de alergénios
Contém sulfitos.
SKU: 104329
Quinta da Pellada
As primeiras referências históricas que se conhecem sobre a Quinta da Pellada aparecem por volta de 1570. A região Demarcada do Dão foi instituída em 1908, enquadrada por três maciços montanhosos – Buçaco, Caramulo e Serra da Estrela – que a preservam dos ventos atlânticos e lhe facultam condições climatéricas muito especiais e o Álvaro Castro é um dos melhores produtores portugueses e líder indiscutível na sua região, o Dão.
Address
Quinta da Pellada 6270-141 Pinhanços – SEIA, Portugal
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