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O Produtor, nota de prova publicada em 10 de Maio de 2018
Algum balsâmico no fruto do bosque, pimento verde, tom fresco e atlântico. Tanino firme, toque amargo a equilibrar o bom corpo, final seco com alguma austeridade.
As uvas são colhidas manualmente para preservar a qualidade e depois de completamente desengaçadas, são ligeiramente esmagadas e transferidas para uma cuba de fermentação em inox. O mosto é fermentado com controle de temperatura a cerca de 25-27º durante 10 dias.
Ouro – Concours Mondial Bruxelles (2019)
Prata – Mundus Vini (2019)
Bronze – Decanter (2019)
Bronze – London Wine Competition (2019)
Contém sulfitos.
SKU: 101676
A Companhia Agrícola do Sanguinhal foi fundada em 1926 por Abel Pereira da Fonseca para administrar as propriedades que possuía na região do Bombarral.
Plantou as primeiras vinhas extremes alinhadas e aramadas o que era uma grande inovação numa época em que ainda não havia tractores. As vinhas eram também divididas em talhões, sendo cada talhão plantado com uma só casta (outra inovação, na época). Introduziu novas castas e, para estudar a sua adaptabilidade, plantou um talhão na Quinta do Sanguinhal onde tinha mais de 30 castas diferentes e que ainda hoje se chama “experiências “.
A vinificação e engarrafamento tem sido sujeita a uma modernização a nível tecnológico, continuando a recorrer ao tradicional estágio em madeira, nomeadamente em barricas de carvalho francês e americano.
Companhia Agricola do Sanguinhal, Lda.
Quinta das Cerejeiras
Apartado 5
2544-909 Bombarral
