O Produtor, nota de prova publicada em 13 de Julho de 1905
De coloração rubi intensa, no nariz revela aromas de frutas vermelhas e negras maduras, como morango, cereja e ameixa, notas florais, como de pétalas de rosas, nuances de especiarias, como pimenta-preta, além de toques de tabaco. Um Vinho Tinto elegante, com boa acidez e taninos refinados.
VINHEDO: uma rigorosa selecção de uvas 14 vinhedos Nebbiolo puros.
UVAS: 100% Nebbiolo.
PREPARAÇÃO: Após uma colheita exclusivamente manual, o vinho é envelhecido por 12 meses em barricas de carvalho, 12 meses em grandes barris e 12 meses em garrafa.
Maridagem: com pratos de caça e carnes vermelhas e queijos e caça curado.