Vinho Tinto

Marchesi Antinori

Guado al Tasso 2017, 75cl

Bolgheri Superiore

Marchesi Antinori

Uma mistura de Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc e ocasionalmente uma pequena quantidade de Petit Verdot para melhor representar o complexo e elegante terroir encontrado em Bolgheri. Este vinho tem sido produzido desde 1990 a partir de vinhas em solos aluviais cuja composição varia de areias argilosas a argilo-limosas com depósitos rochosos conhecidos como “scheletro”. À chegada à adega, as uvas foram seleccionadas em duas ocasiões separadas; uma antes do desengace e outra imediatamente a seguir para garantir que apenas os bagos perfeitamente maduros atingissem as cubas de fermentação. Cada parcela de vinha foi subdividida em blocos menores e as uvas foram vindimadas separadamente com base nas tendências climáticas e características individuais de cada casta e depois fermentadas separadamente. A fermentação e a maceração tiveram lugar em cubas de aço inoxidável com temperatura controlada durante 15-20 dias. Após as operações de trasfega, o vinho foi transferido directamente para barricas onde a fermentação maloláctica foi concluída até ao final do ano. Em Fevereiro, seleccionámos o vinho dos melhores blocos de vinha e fizemos a mistura final. Guado al Tasso foi então transferido para novas barricas de carvalho francês, onde estagiou até ao engarrafamento em Julho de 2019.

Prémios

97/100 Robert Parker; 97/100 James Suckling

Informação de alergénios

Contém sulfitos.

Marchese Antinori

A família Antinori está envolvida na produção de vinho há mais de seis séculos, desde que, em 1385, Giovanni di Piero Antinori ficou membro da “Arte Fiorentina”, a “Winemakers Guil”d da cidade de Florença. Ao longo de vinte e seis gerações, a família manteve uma gestão inovadora, mas sempre preocupada em manter a tradição. Hoje a empresa é dirigida por Albiera Antinori com o apoio de suas irmãs Allegra e Alessia. Tradição, paixão e intuição foram os três princípios que levaram a empresa Marquês Antinori a tornar-se líder no vinho italiano. Cada vindima, cada área separada, cada ideia, é um novo começo, uma nova busca por padrões de qualidade mais elevados. Como o marquês Piero Antinori gosta de repatriar: “antigas raízes desempenham um papel importante no nosso trabalho. Mas nunca foram um limite para o nosso espírito inovador “. As propriedades da Toscana e da Úmbria, foram associadas, ao longo do tempo, a investimentos em outros territórios com um potencial importante de vinhos de alto nível tanto em Itália como no estrangeiro. A empresa Marchesi Antinori expressa a sua paixão pela viticultura através de uma procura constante até mesmo das mais pequenas áreas de melhoria da qualidade. Por esta razão, continuam as experiências tanto nas vinhas como nas adegas. Procuram novas variedades de castas locais e internacionais, experimentando técnicas de cultivo, altitudes de vinhas, práticas de fermentação, temperaturas, métodos de fermentação modernos e tradicionais.