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O Produtor, nota de prova publicada em 28 de Maio de 2022
Cor vermelho intenso. Aroma de frutos silvestres e pimenta preta, especiareis finas. Final longo e persistente.
O Hugo Mendes Castelão é um vinhos intenso de sabor irresistivél .Fermentação feita através do mosto , o vinho mostrou-se sempre austero, vegetal e muito expressivo, e com sinais de robustez. Fermentou 40% em barrica para lhe dar boca e estrutura. Engarrafamento cedo para evoluir em garrafa.
Contém sulfitos.
SKU: 105082
Nascido e criado na Ribeira de Santarém, Hugo Mendes estudou Engenharia Biotecnológica mas a paixão pelos vinhos falou mais alto e desde a vindima de 2006 que se dedica por inteiro à enologia. Amante da comunicação da arte aos consumidores, é presença habitual nas redes sociais. Alimenta desde 2008 um blog dedicado a descomplicar a enologia para os enófilos. Tornou-se produtor em nome próprio na vindima de 2016, tendo para isso realizado o primeiro crowdfunding, em Portugal, para financiamento de um vinho.
