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O Produtor, nota de prova publicada em 27 de Maio de 2018
Notas de frutos do bosque em compota. Alguma especiaria e notas de carne crua. Macio, fresco, elegante e profundo.
Alfrocheiro, embora uma casta com alma beirã, está na região da Vidigueira há mais de 1 século, que permite vinhos exóticos de fino recorte. Fermentação em cubas troncocónicas e estágio durante 12 meses em barricas novas de carvalho francês.
Contém sulfitos.
SKU: 105209
Paulo Laureano é um dos mais conceituados enólogos portugueses e uma referência dos vinhos no Alentejo. Agrónomo, enólogo formado entre Portugal, Austrália e Espanha, depois de ensinar na Universidade de Évora durante 10 anos, resolveu dedicar-se, em exclusivo, ao que o move desde 1993: desenhar vinhos. Sobretudo na empresa que criou com a família em 1999 e que foi assumindo uma importância cada vez maior na sua vida.
Paulo Laureano define-se como um enólogo minimalista, para quem desenhar vinhos é uma paixão, desvendar os seus aromas e sabores, avaliar e optimizar as razões da sua identidade e personalidade, promovendo-os como verdadeiras fontes de prazer.
A sua aposta exclusiva nas castas portuguesas traduz a sua maneira de estar, encarando o vinho como factor de cultura e civilização.
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