Quinta de Ventozelo
Ano vitícola
Considerado de uma forma geral um ano quente e seco, exigiu acompanhamento e cuidados constantes durante todo o ciclo vegetativo. O primeiro desafio ocorreu graças à Primavera quente e com precipitação, que contribuiu para aparecimento de doenças. A menor fertilidade, e consequentemente menor número de cachos, resultou numa produção significativamente inferior às produções de anos anteriores. O calor excessivo no verão contribuiu igualmente para este baixo rendimento. Um ano caracterizado por uma vindima curta, que ocorreu sobre condições normais de precipitação. Apesar de todos os desafios, os vinhos demonstram uma incrível concentração e níveis de acidez e álcool bastante equilibrados.
Viticultura
Vinha extreme da casta Syrah. Condução em cordão bilateral podado em talão.
Vindima
Vindima manual, durante o mês de Setembro.
Vinificação
Após cuidadosa seleção de uvas da casta Syrah, a vinificação foi efetuada em lagares, após uma maceração pré-fermentativa a frio.
Estágio
12 meses em barricas de carvalho francês. 2022
Engarrafamento 2022
Informação de alergénios
Contém sulfitos.
SKU: 105158