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O Produtor, nota de prova publicada em 27 de Setembro de 2020
Vinho de extrema elegância, tem uma intensidade aromática onde se destaca a fruta preta madura envolvida nas notas de pimenta . Com um final de boca longo e persistente, é um vinho de caracter único.
Depois de seleção manual dos cachos inteiros, as uvas desengaçadas, fermentaram em lagar com pisa mecânica, a temperatura controlada 24-28º durante 12 dias. Estágiou durante 16 meses em barricas de carvalho francês e americano.
Contém sulfitos.
SKU: 110237
O projeto Quinta do Paral foi revitalizado em agosto de 2017, quando o empresário Dieter Morszeck, ex-presidente e neto do fundador da marca de malas de luxo Rimowa, adquiriu 85 hectares de terra no Alentejo. O vinho sempre foi uma das paixões do empresário e o seu sonho é construir uma empresa familiar, criar vinhos na quinta e um turismo de luxo. Com a aquisição da quinta por esta nova administração , a mesma foi redesenhada em colaboração com o enólogo Luís Morgado Leão. O foco da quinta é a sustentabilidade combinada com um grande respeito pela cultura e tradição alentejanas. Além de criar excelentes vinhos, também está em construção um hotel de charme na Quinta do Paral com cerca de 18 quartos, para que os amantes do vinho possam descobrir os vinhos únicos do QUINTA DO PARAL num ambiente de beleza.
