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Vinho Tinto
Sidónio de Sousa
Garrafeira 2009, 75cl
Bairrada

32

  sem stock

 13.5%

 potencial de envelhecimento

 Servir a 16º-18º

 

O Produtor, nota de prova publicada em 27 de Maio de 2010

Com grande concentração de cor granada, aroma intenso dominado por notas de frutos silvestres, compota caracteristica da casta baga. Na boca é complexo e concentrado com bons taninos já um pouco redondos. É um vinho com grande estruturado e elegância.

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Sidónio de Sousa

Localização da Vinha: este vinho provém de uma vinha situada no sul da localidade de Ancas, no concelho de Anadia, na zona privilegiada da Figueira da Costa. Exposição solar: nascente-poente. Tipo de solo: solos de argila e calcário. Clima: mediterrânico moderado com Invernos suaves e Verões não muito quentes. Tem assim as condições próprias de uma zona de transição em que se misturam as influências atlânticas e mediterrânicas. A vinha produz as uvas no sistema de Produção Integrada. Vinificação: esmagamento sem desengaçe com arrefecimento das uvas na adega em pequenos lagares abertos, onde se inicia a maceração pelicular e posteriormente a fermentação, sem adição de enzimas e leveduras. A pisa é efectuada manualmente com massas de madeira para aumentar uma maior extracção das caracteriscas vínicas da casta Baga. Estágio: Após a fermentação em pequenos lagares abertos, o vinho passa para cubas de cimento e depósitos de Inox, onde repousa até janeiro do próximo ano, altura que é passado a limpo e trasfegado para tonéis de 4.000 litros de carvalho nacional avinhados durante 18 meses.

Informação de alergénios

Contém sulfitos.

SKU: 104342

Dulcinea dos Santos Ferreira

Morada

Largo Vila 75, 3780-124 Sangalhos