Vinho Tinto

Memorias

Santar 2013, 75cl

Dão

Memorias

A vindima decorreu na terceira semana de Setembro. As uvas foram vindimadas manualmente, para pequenas caixas de 25 Kg, de acordo com uma seleção criteriosa das melhores uvas na vinha. As uvas foram totalmente desengaçadas. As uvas foram submetidas ao processo tradicional de pisa em lagar com temperatura controlada. Após transfeca, estagiou durante 16 meses e barricas de carvalho francês. Foi engarrafado sem colagem e com filtração em maio 2016. Para preservar todas as suas qualidades este vinho não foi estabilizado, podendo naturalmente criar depósito.

Informação de alergénios

Contém sulfitos.

Santar Vila Jardim

A individualidade da região do Dão deve-se à natureza e acidentado do seu relevo, que determinam marcadas variações microclimáticas, de grande importância para a cultura da vinha e grande significado para a qualidade dos vinhos. Cercada por altas montanhas de granito por três lados – Serra da Estrela, Serra do Caramulo e Serra da Nave, a região fica protegida da influência do Oceano Atlântico. Assim, o clima local se mantém temperado. Os verões são secos e quentes, enquanto os inversos, frios e chuvosos, com grande amplitude térmica. Os solos são arenosos, de origem granítica e xistosa, bem drenados. Todos estes fatores são propícios para a obtenção de vinhos de alta qualidade.
O projeto Santar Vila Jardim reúne os jardins de vinha da Casa dos Condes de Santar e Magalhães, Fidalgas, Iberico Nogueira e Magnólia. Neles, conjugaram-se grandes castas num Terroir de eleição. Um Jardim de vinha é aquele que desperta todos os sentidos.

Address

Av. Viscondessa de Taveiro 3520 – 127 Santar