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/20 Revista de Vinhos
O Produtor, nota de prova publicada em 27 de Maio de 2015
Aspecto límpido, cor citrina. Aroma frutado muito elegante, com destaque para os frutos tropicais frescos e delicados. Em boca é encorpado, equilibrado onde a fruta e a frescura lhe dão um toque especial e apelativo como resultado da excelente selecção e combinação das castas Alvarinho e Trajadura.
Vinificação: As uvas são recolhidas por castas, transportadas em caixas de 20 kg e prensadas inteiras para obtenção de um mosto de Grande qualidade. O mosto é clarificado a 12° C durante 48 horas e fermentado a temperatura controlada durante 10-12 dias.
Gastronomia: Deve ser bebido entre 8-10° C. Excelente como entrada e acompanha bem pratos de peixe e frutos do mar.
Boa compra pela Revista de Vinhos.
Contém sulfitos.
SKU: 100606
A Provam é uma sociedade por quotas, constituída por 10 viticultores da sub-região de Monção e Melgaço, perseverantes e apaixonados pelas coisas do Vinho, que decidiram, em 1992, construir uma adega moderna e funcional para produção de vinhos da casta Alvarinho e de Alvarinho/Trajadura
PROVAM – Produtores de Vinhos Alvarinho de Monção, Lda.
Cabo – Barbeita
4950-045 Monção
Portugal
