Na primeira sexta-feira de maio celebra-se o Dia Internacional da Sauvignon Blanc — uma das castas brancas mais populares e apreciadas no mundo do vinho.
Se gosta de vinhos brancos frescos, aromáticos e expressivos, é muito provável que já tenha cruzado caminho com esta casta. Originária da região francesa do Vale do Loire, rapidamente conquistou paladares em todo o mundo — da Nova Zelândia ao Chile, passando por Portugal, onde também encontra expressão própria.
O que torna a Sauvignon Blanc tão especial?
A casta Sauvignon Blanc é conhecida pelos seus aromas intensos e vibrantes. Dependendo do clima e do terroir, pode revelar notas de:
-
Fruta tropical (maracujá, ananás)
-
Citrinos (limão, toranja)
-
Fruta verde (maçã, pêra)
-
Herbáceos (espargos, relva cortada, folha de tomate)
Com acidez natural elevada e perfil fresco, é uma escolha perfeita para dias quentes — e para harmonizar com pratos leves, como saladas, marisco, ceviche, sushi ou queijos de cabra.
Onde brilha esta casta?
A origem está no Vale do Loire, em França, onde brilha em vinhos como Sancerre e Pouilly-Fumé. Mas foi em Bordéus que começou a ser plantada em maior escala, inclusive em blends com a Sémillon.
Com o tempo, espalhou-se pelo mundo:
A Nova Zelândia transformou-a num ícone moderno, com os seus vinhos exuberantes e tropicais de Marlborough.
O Chile, especialmente em regiões costeiras como Casablanca, Leyda e San Antonio, produz Sauvignons elegantes, com frescura e mineralidade.
Na África do Sul também se destaca, oferecendo vinhos com boa acidez e perfis aromáticos complexos.
Itália, Califórnia, Austrália e até Portugal mostram versões distintas desta casta tão expressiva.
Em Portugal, encontramo-la tanto a solo como em lote com outras castas (como Arinto ou Alvarinho), em regiões como Lisboa, Alentejo ou Tejo, onde dá origem a vinhos vibrantes, aromáticos e muito gastronómicos.
Sabia que…
-
A Sauvignon Blanc é mãe da casta Cabernet Sauvignon (cruzamento com Cabernet Franc)?
-
O nome “Sauvignon” vem da palavra francesa sauvage (“selvagem”) — talvez pelo seu carácter vivo e instintivo?
Pronto para celebrar?
Na Vinha.pt temos uma seleção especial de Sauvignon Blanc nacionais e internacionais, ideais para brindar à frescura, versatilidade e personalidade desta casta.
