Durante séculos a decantação foi uma operação trivial, o vinho era retirado das ânforas e tonéis, para pequenos depósitos e servido à mesa. Hoje, é tema de controvérsias. Embora seja raro encontrarmos um vinho turvo engarrafado, sendo a excepção os vinhos feitos à antiga como o Niepoort Nat Cool, o principal motivo de decantação é […]

Portugal beneficia da diversidade, versatilidade e potencial das suas castas. São cerca de 250 castas autóctones e a maioria não existe nas outras regiões do mundo, fazendo com que os vinhos portugueses sejam distintos e únicos, pois representam a qualidade e personalidade das castas com que foram produzidos. Em meados do século passado, produtores do […]

O vinho branco, que só há poucos anos é que ganhou destaque, era visto como o “primo afastado” dos vinhos tintos que ficavam a ganhar pó na prateleira, incapazes de envelhecer porque eram consumidos cedo, enquanto jovens. Em muitos casos, esta má reputação devia-se a forma deficiente como eram produzidos, com demasiada oxidação, o que […]

Já ouviu Falar? Frequentemente confundida pela semelhança do seu nome, a exótica Petite Sirah nasce de um cruzamento entre a nobre casta Syrah com a casta Peloursin, também conhecida por Durif, nome do criador e botânico francês François Durif. Original da região do Vale do Rhône, sul de França, é mais resistente a doenças e […]

Existem várias versões sobre a origem da expressão “happy hour” que em português significa “hora feliz”. Segundo alguns historiadores, Shakespeare utilizou essa expressão numa das suas obras de teatro. O seu uso popular era usada para definir os momentos em que os marinheiros, desfrutavam do seu tempo de lazer em alto mar, lutavam boxe, luta […]

A vinha com mais de 2 milhões de anos é uma das mais antigas plantas cultivadas, contando com 3,2 milhões de hectares só na Europa. Em Portugal a vinha americana aparece na sequência da destruição das vinhas tradicionais causada pela filoxera em 1870. Por ser imune à praga mais devastadora da viticultura mundial, possibilitou que […]

Para um momento gastronómico maravilhoso experimente a seguinte receita com polvo e abacate. É um prato fresco, leve, cheio de sabores. Para além disso, é de fácil e rápida preparação. Porém, desconfiamos que depois de o fazer uma vez vai querer repeti-lo muitas outras. Para o acompanhar o nosso wine specialist João Guedes recomenda o […]

É com muito orgulho e satisfação que comunicamos que a Vinha foi premiada com dois Wine-Searcher’s 2019 Retailer Awards. Estes prémios visam distinguir as lojas com as melhores listas de preços de vinhos e bebidas espirituosas, entre as cerca de vinte mil lojas inseridas na base de dados do Wine-Searcher. Os critérios utilizados na avaliação […]

Também conhecida por ânfora ou pote de barro, a talha, é um dos mais antigos recipientes para fermentar mostos, estagiar, conservar e transportar vinho. Uma tradição que o Alentejo nunca perdeu desde a passagem dos romanos pela Península Ibérica há mais de dois mil anos. Como se faz um vinho de talha? A técnica milenar […]

Só através da diversidade de relevos e microclimas concentrados nas regiões de Lisboa e Tejo, é que se torna possível a criação da grande variedade destes vinhos. O símbolo da adega, é um trevo, erva rara, de bons presságios, que simboliza o equilíbrio perfeito da natureza que se manifesta através das 4 estações do ano, […]

À partida, uma crónica com o título “o que elas gostam” pode ser bastante cativante. Há toda uma conspiração sobre o que é que as mulheres querem, quando querem e porque querem. Até hoje, do que sabemos, ainda ninguém conseguiu encontrar a “chave de ouro”. Quanto mais se tenta perceber, menos se percebe. Esta crónica […]

O nome Páscoa tem origem na palavra hebraica Pessach, que significa passagem. A Páscoa é uma data importante tanto para a religião cristã como para a judaica. Esta ocasião especial chama por convívio, comida, doces e, claro, vinho! Em Portugal, parte da celebração da Páscoa é feita à mesa com a família e os amigos. […]

Se sempre sonhou juntar vinho e diversão ao seu trabalho, mas nunca surgiu oportunidade para isso, finalmente tem o motivo que precisa para concretizar esse desejo: hoje é o Dia Internacional da Diversão no Trabalho. Uma boa dose de humor e diversão no trabalho têm impactos positivos no empenho e produtividade dos trabalhadores, na colaboração […]

Quer impressionar os amigos com os seus conhecimentos sobre vinho no próximo jantar? Aqui ficam algumas curiosidades que pode partilhar com eles enquanto saboreia descontraidamente um bom copo de vinho!   Amadurecer vs Envelhecer Amadurecer e envelhecer não são a mesma coisa, uma vez que o processo de amadurecimento dos vinhos ocorre enquanto estes se […]

Amanhã celebramos o dia destinado aos nossos pais e, como eles merecem o mundo por tudo o que fazem por nós, não podíamos deixar de lhes dedicar algum tempo. Se ainda não sabe como presentear o seu pai não se preocupe, nós temos umas dicas. No entanto, como nem todos os pais são iguais (e […]

A Primavera só começa oficialmente daqui a duas semanas, mas o tempo parece querer trocar-nos as voltas…! A chegada desta estação significa dias mais floridos e temperaturas mais amenas e agradáveis. A primavera, chama por comidas mais leves e programas ao ar livre. O que leva os amantes do vinho a procurarem as opções que […]

Apesar do Carnaval no Sambódromo ser o mais famoso do mundo, esta celebração não é originária do Brasil. Na verdade, a sua origem é incerta, mas existem várias teorias que tentam explicar a sua criação. Na Vinha, acreditamos que um copo de Vinho está envolvido no princípio desta festança. E, de facto, está! Uma teoria […]

A garrafa de Vinho não seria a mesma coisa sem a sua rolha. O som característico do abrir da garrafa com o saca-rolhas, eleva toda a experiência do seu consumo numa noite romântica à luz das velas. No entanto, a principal função da rolha não é criar o ambiente perfeito, mas sim assegurar uma boa […]

Os nomeados já foram revelados, os apresentadores anunciados e o tapete vermelho está prestes a ser desenrolado, só falta mesmo relembrar algumas obras cinematograficas para acompanhar a cerimónia dos Oscars na madrugada de segunda-feira (25 de Fevereiro de 2019). Toda a gente gosta de um bom filme e uma boa ida ao cinema… Quase tanto […]

O Dia dos Namorados é celebrado por imensos casais apaixonados. Chocolates e flores são essenciais, mas o que não pode mesmo faltar na noite de São Valentim é uma garrafa de um bom vinho. Para os que preferem ficar em casa para desfrutar de um jantar a dois num ambiente privado, a Vinha elegeu uma […]