
Com a aproximação do Dia da Shiraz, celebrado a 24 de julho, é tempo de esclarecer uma dúvida comum entre apreciadores de vinho: Syrah e Shiraz são o mesmo vinho? E o que dizer da Petite Sirah?
Se já se fez estas perguntas, está na hora de desvendar os mistérios por trás destas castas — ou melhor, desta casta que viajou pelo mundo e ganhou nomes (e estilos) diferentes.
Syrah e Shiraz: o mesmo ADN, dois estilos
A Syrah é uma casta de origem francesa, com raízes profundas no Vale do Rhône. Produz vinhos tintos encorpados e elegantes, com notas típicas de fruta preta, pimenta, especiarias e, com a idade, nuances de couro ou terra. É uma das uvas mais prestigiadas do velho mundo e tem expressão de qualidade reconhecida também em Portugal.
A Shiraz, por sua vez, é… a mesma uva. Sim, Syrah e Shiraz são geneticamente iguais. A diferença está no nome e no estilo de vinificação.
O termo Shiraz foi adotado na Austrália, onde a casta chegou no século XIX e rapidamente se tornou símbolo da viticultura local. Lá, os vinhos tendem a ser mais exuberantes, com fruta madura, corpo generoso, notas doces de especiaria, baunilha, chocolate e até café. Um reflexo do clima quente e do perfil de consumo mais expressivo.
Syrah = nome francês | Shiraz = nome australiano
Ambos referem-se à mesma variedade, mas revelam perfis e terroirs muito distintos.
E a Petite Sirah? Aqui sim, é diferente.
A Petite Sirah (também conhecida como Durif) é outra casta, apesar do nome que confunde. Foi criada no século XIX, em França, pelo botânico François Durif, através do cruzamento entre Syrah e Peloursin.
Hoje é mais comum na Califórnia, onde dá origem a vinhos densos, muito escuros, com taninos intensos e excelente potencial de guarda. (Petite Sirah I Love You) Ideal para quem aprecia vinhos encorpados e com presença. Em Portugal, tem uma presença pouco marcada.
Então, o que distingue cada uma?
Syrah e Shiraz → são a mesma uva, com nomes e estilos distintos.
Petite Sirah → é uma casta diferente, embora descendente da Syrah.
Como escolher entre Syrah, Shiraz ou Petite Sirah?
Tudo depende do estilo de vinho que prefere:
Gosta de vinhos mais frescos, com boa acidez e toque apimentado?
Opte por um Syrah europeu, como os que encontra em Portugal, com destaque para o Douro, Alentejo e Lisboa.
Prefere potência, fruta madura e perfil opulento?
Experimente um Shiraz australiano, ideal para pratos condimentados ou carnes grelhadas.
Quer intensidade e taninos marcantes?
Dê uma oportunidade à Petite Sirah.
Syrah, Shiraz ou Petite Sirah? Descubra na Vinha.pt
Na Vinha.pt, encontra várias interpretações desta uva tão versátil. Aqui ficam algumas sugestões para celebrar este mês:
Penfolds Max’s Shiraz – Austrália
La Sangre de Jonata Syrah – Califórnia
Portal de São Braz Syrah Superior – Alentejo
Vicentino Syrah – Alentejo
Caves Bonifácio Património ao Leu Grande Escolha Syrah – Lisboa
Quinta da Romaneira Malhadal Syrah – Douro
Quinta de Ventozelo Syrah Unoaked – Douro
O difícil vai ser escolher só uma garrafa!
E quanto à Petite Sirah? A não perder um vinho que nasce num terroir que lhe permite exprimir as suas maiores virtudes: o Herdade da Candeeira Petite Sirah!
E afinal, quando se celebra?
Shiraz Day → Quarta quarta-feira de julho (em 2025, calha a 24 de julho).
Criado na Austrália, celebra uma das castas mais emblemáticas do país.
Dia Internacional da Syrah → 16 de fevereiro, celebrado sobretudo na Europa e EUA.
Já no que respeita à Petite Sirah, não há um único dia universal, mas várias datas dedicadas à casta, especialmente nos EUA.
Brinde à diversidade da Syrah
Neste 24 de julho, celebre a Shiraz e descubra como uma única uva pode contar histórias tão diferentes, consoante o lugar onde nasce e como é vinificada.
Porque no mundo do vinho, o nome pode mudar — mas o prazer é universal.