Conheça o clarete, um vinho tinto de corpo suave, baixo álcool e cor rubi clara, que está a conquistar os apreciadores de estilos mais frescos e descomplicados.
O que é Vinho Clarete?
O vinho clarete é um estilo de vinho tinto caracterizado por uma vinificação com extração parcial, que resulta numa cor menos intensa do que a dos tintos tradicionais. Feito exclusivamente com uvas tintas, apresenta um corpo leve, taninos suaves e um perfil fresco, ideal para quem prefere vinhos menos encorpados e de teor alcoólico moderado (geralmente entre 11% e 12%).
O termo deriva do francês claret, usado no Reino Unido para referir os vinhos tintos leves da região de Bordeaux, e é adotado em Portugal para descrever vinhos de perfil semelhante.
História e origem
A origem do clarete remonta aos vinhos bordaleses do sudoeste francês, que durante séculos foram apreciados por serem mais leves e fáceis de beber do que os tintos mais encorpados. Em Portugal, o termo e o estilo foram adaptados, ganhando popularidade sobretudo em regiões onde se privilegia o consumo de vinhos frescos e acessíveis.
Perfil sensorial
Cor: Rubi clara, entre o rosé e o tinto
Aroma: Frutos vermelhos frescos, notas florais e toque ligeiramente herbáceo
Boca: Corpo suave, taninos delicados, acidez equilibrada
Álcool: Normalmente entre 11% e 12%
Serviço: Recomendado entre 12ºC e 14ºC para melhor expressão
Como e com o que beber
O clarete é versátil e acompanha bem pratos leves e sabores delicados, tais como:
- Peixes grelhados ou em molhos leves
- Carnes brancas como frango ou peru
- Cozinha mediterrânica e vegetariana
- Petiscos e saladas frescas
Onde encontrar clarete na Vinha.pt
Um exemplo destacado é o Morgado do Quintão Clarete, um vinho elegante que reflete a tradição aliada à modernidade do Algarve, feito exclusivamente com Tinta Negra Mole e com uma vinificação que privilegia a leveza e a frescura.
Curiosidades
Embora seja um termo comum em vários países, o clarete português apresenta características próprias, adaptadas ao terroir e às castas locais.
O clarete português distingue-se do rosé por ser sempre feito só com uvas tintas e por ter um processo de maceração mais controlado.
Nos últimos anos, o clarete tem vindo a conquistar novos públicos, especialmente entre quem procura vinhos mais leves e menos alcoólicos.
Dica final
Se procura um tinto leve, elegante e refrescante, o clarete é uma excelente escolha. Experimente um copo fresco de clarete num dia quente e descubra uma nova forma de apreciar o vinho tinto!
