Adegamãe
O vinho Adegamãe Vinhas Velhas é produzido “em plena Serra de Montejunto, numa encosta orientada a poente, próxima das aldeias de Avenal e do Pereiro. Uma parcela de Vital, com mais de 40 anos, resiste ao clima agreste, o que, considerando a especificidade da própria variedade (viticultura difícil), a sua raridade e o local específico (Montejunto é um dos emblemáticos terroirs de expressão da variedade) e… os vinhos que pode originar, faz dela um tesouro.”
Vinificação: Vindima manual e ligeira prensagem, com decantação estática a frio durante 48 horas. Fermentação em ovo de cimento com temperatura controlada durante 20 dias, seguida de estágio de 10 meses.
Um vinho especial proveniente de uma vinha velha de Vital, naquele que é um terroir icónico para a expressão da casta. Evoluído num ovo de cimento, preserva a fruta associada à variedade e revela textura e complexidade únicas. Delicioso com pratos de carne, borrego e peixes gordos no forno.
Informação de alergénios
Contém sulfitos.
SKU: 106549
