O Produtor, nota de prova publicada em 27 de Março de 2022
Há quem diga que o Dão é conhecido pelos brancos. Cabriz Reserva Branco é produzido a partir da casta branca típica da região, o Encruzado. Para aquele peixe no forno ou os queijos macios. Na mesa fica sempre bem e vai sempre parecer um daqueles vinhos franceses caros da Borgonha.
As uvas para Cabriz White Wine Reserva foram colhidas manualmente, seguidas de desengace total, esmagamento suave e prensagem sem contato com as películas. Estágio de 5 meses, com battonage e garrafa.
Enologia: Isabel Escudeiro.
Prémios
Medalha de Ouro – Os Melhores Vinhos do Dão 2021
92/100 Pontos – Revista Adega Brasil
90/100 Pontos – James Suckling
85/100 Pontos, Medalha de Bronze – IWSC 2020
17/20 Pontos, Muito Bom – Paixão Pelo Vinho 77
17/20 Pontos, Muito Bom – Revista Paixão Pelo Vinho 81 – Encruzados do Dão
Informação de alergénios
Contém sulfitos.
SKU: 104911
Global Wines - Dão Sul
A Global Wines / Dão Sul é o espelho da visão empreendedora e inovadora dos seus sócios desde 1989. Desde o ínicio tem como missão a divulgação dos vinhos do Dão a nível nacional e internacional. Rapidamente esta missão abrangeu mais regiões, estando neste momento representada nas principais regiões vitivinícolas portuguesas e além-mar no Brasil, onde produz vinhos únicos e premiados no Paralelo 8,59º.
Esta visão reconhecida nacional e internacionalmente está relacionada com a equipa enológica. Com esta equipa vencedora são produzidos todos os anos vinhos de alta qualidade, premiados e publicamente reconhecidos. A sua paixão pelos vinhos faz com que se mantenham na vanguarda do sector vitivinícola português.
Morada
Dão Sul – Sociedade Vitivinícola, S.A.
Quinta das Sarzedas
3430-144 Carregal do Sal
Portugal
