Vinho Branco

Camaleão

Sauvignon Blanc 2024, 75cl

Vinhos Verdes

Camaleão

REGIÃO | Vinhos Verdes

O VINHO
Este Camaleão Sauvignon Blanc foi elaborado a partir de uvas provenientes de uma vinha no Norte de Portugal, sob a influência marcada dos ventos marítimos do Atlântico. A baixa intervenção na vinificação reflete a autenticidade da casta em solos de origem granítica.

VINIFICAÇÃO
Uva selecionada, desengace total e prensagem pneumática suave. Decantação estática a frio. Fermentação lenta com temperatura controlada (15-18 ºC) em cubas de aço inoxidável.

ESTÁGIO
Estágio sobre as borras finas com bâtonnage.

SERVIR / DESFRUTAR
Pratos de peixe, marisco, pizzas, saladas e massas leves.

INFORMAÇÕES TÉCNICAS
Acidez Total: 5,5 g/L | pH: 3,3

Informação de alergénios

Contém sulfitos.

J. Cabral Almeida

A J.CABRAL ALMEIDA é uma empresa de vinhos fundada por João Cabral de Almeida, um enólogo de 36 anos de idade proveniente de Portugal que trabalha essencialmente no Norte de Portugal nas regiões de Vinhos Verdes, Douro e Dão.
Sem ideias nem vinhas fixas, procuramos terroirs que transmitam algo especial.
Vinhos originais e genuínos, recheados de carácter, como as pessoas e os lugares do nosso país.
O conceito de vinificação da J. CABRAL ALMEIDA WINES é demonstrar o potencial de diferentes variedades de uvas em diferentes terroirs. Os nossos vinhos são produzidos usando uma filosofia de intervenção mínima na vinificação para ajudar a refletir a autenticidade de cada variedade de uva / terroir. O que pretendemos é engarrafar Portugal!

Morada

Rua Cândido dos Reis 13 3º, 3510-056, Viseu