Vinho Branco

Caminhos Cruzados

Reserva Encruzado 2022, 75cl

Dão

Caminhos Cruzados

DOP Dão.

Vinhas: : Situadas na sub-região de Terras de Senhorim, entre os rios Dão e Mondego, plantadas entre os 400m e os 500m em solos de granito, com idade média de 30 anos.

Vinificação: Vindima manual em caixas de 15 Kg. Seleção manual em tapete de escolha. Após desengace e esmagamento, as massas são enviadas para uma prensa pneumática onde se fez a separação do mosto das películas, sendo de seguida sujeito a decantação estática para clarificação.

Estágio: 12 meses em barricas de carvalho francês maioritariamente novas.

Enologia: Carla Rodrigues, Carloto Magalhães e Manuel Vieira.

Análise Química:
pH: 3,22
Acidez Total / Total acidity: 5,9 g/L
Açúcares Totais / Residual Sugar: <2 g/L Acompanha: Peixes assados no forno, cabrito assado, queijos de pasta mole.

Prémios

17/ 20 – Jancis Robinson (colheita 2019)

Informação de alergénios

Contém sulfitos.

Caminhos Cruzados

A Caminhos Cruzados nasce pela iniciativa e vontade de Paulo Santos, natural de Nelas, que, determinado a regressar às suas origens para investir no mundo do vinho, decide transformar uma antiga empresa agrícola numa moderna empresa produtora e engarrafadora de vinhos. A filosofia da empresa baseia-se na produção de vinhos de qualidade, com uma vertente de tradição aliada ao modernismo e constante diferenciação que o mercado exige. Os seus vinhos são feitos a partir de uvas de produção própria e de produtores seleccionados, reconhecidos pela sua qualidade e excelência de castas, todos na região do Dão. A Caminhos Cruzados resulta da união de ideias e projectos, e promete ajudar a voltar a pôr no mapa o nome de Nelas como terra de vinhos de eleição.

Morada

Caminhos Cruzados, Lda.

Largo Vasco da Gama, n. 23.
3520-079 Nelas