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Vinho Branco
Framingham
Sauvignon Blanc 2021, 75cl
Marlborough

19,89

 13.5%

 2022-2024

 Servir a 8º-10º

 

O Produtor, nota de prova publicada em 14 de Julho de 1905

Aromaticamente merecem destaque a toranja, groselha, urtiga, drupa e tomilho seco, com algumas notas minerais pedregosas, e um toque a fumo que lhe acrescenta complexidade. Um espectro de sabores complexo e pleno, desde notas de herbáceos até saladas de frutos tropicais maduros, incluindo toranja de paladar forte, limão amargo e notas a folha de tomate. A textura deste vinho tem um toque a cré, sendo enriquecida pelos componentes decorrentes da fermentação em barricas, que lhe adicionam cremosidade. Possui uma acidez fresca e sumarenta que contribui para um final mineral seco e pedregoso.

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Framingham

O Framingham Sauvignon Blanc 2021 é misturado a partir de catorze vinhos de base provenientes de oito sítios diferentes no vale do Wairau, incluindo a margem Norte, os vales do Sul, o Baixo Wairau e a nossa própria propriedade em Conder’s Bend. Uma gama de perfis de solo, desde pedras a argila, bem como diferentes meso-climas e práticas vinícolas, proporcionam complexidade no vinho acabado. A fruta foi em grande parte colhida por máquina, dando à pele contacto durante um tempo limitado que pode extrair um pouco de sabor extra, e gentilmente dejeitada na adega. Além disso, dois componentes foram colhidos à mão. Os sucos resultantes foram clarificados por decantação a frio antes de serem fermentados. Os componentes colhidos à máquina foram fermentados em tanques de aço inoxidável a temperaturas frias, enquanto que a fruta colhida à mão foi fermentada em barris a temperaturas mais quentes para promover a textura. Uma vez terminada a fermentação, os vinhos foram arrancados das borras brutas, sulfurados e deixados a envelhecer em borras leves durante 3 meses para adicionar um pouco de riqueza. Os componentes da fermentação em barrica foram submetidos a fermentação maloláctica semanal e parcial. Vinhos com aromatizantes, sabores e estrutura adequados foram seleccionados e misturados. Após a mistura, o vinho foi estabilizado, clarificado e engarrafado sob tampa de rosca para preservar a frescura, sabor e integridade.

Informação de alergénios

Contém sulfitos.

SKU: 104772

Framingham Wines

Com algumas das mais antigas vinhas de Riesling em Marlborough, plantamos nossas primeiras vinhas do vale de Wairau em 1981. Desde então, produzimos vinhos que gostamos de beber.Agora credenciados como um vinhedo ambientalmente sustentável e uma vinícola com práticas orgânicas de viticultura.

Morada

19 Conders Bend Road
Renwick 7243 Marlborough, Nova Zelândia +64 3 572 8884