Guyot
Filosofia: Mostrar toda a versatilidade da casta Moscatel Galego Branco, mais conhecida pelos seus vinhos fortificados, aqui revelada numa expressão leve, seca e aromática.
Origem: Vinha com cerca de 30 anos, plantada em solo de base granítica, numa zona de transição entre xisto e granito. Localizada em Carlão, na sub-região do Cima Corgo, é rodeada por uma paisagem florestal dominada por pinheiros, contribuindo para um ambiente equilibrado e biodiverso.
Vinificação
Vindima manual em caixas de 20 kg. As uvas são recebidas inteiras, sem desengace, e são depois esmagadas e prensadas. O mosto resultante é decantado a frio durante dois dias a 10 ºC, seguido de fermentação em cubas de inox a temperatura controlada de 17 ºC.
Engarrafamento: Novembro de 2024
Dados Analíticos:
pH: 3,5
Acidez Total: 6,5 g/dm³
Açúcares Residuais: 1 g/L
Informação de alergénios
Contém sulfitos.
SKU: 104198
