Hugel
Um dos vinhos emblemáticos da Famille Hugel. Aromático e extrovertido, revela-se em notas florais e especiarias. Gewurztraminer é um convite a acompanhar uma variedade de pratos asiáticos picantes, bem como salmão fumado e queijos intensos.
Originalmente do norte da Itália, esta é a casta emblemática da nossa região, com amadurecimento lento e noites frescas, garantindo a sua plena expressão varietal. Seco, mas intensamente aromático.
Na Vinha: As uvas são transportadas em pequenas caixas para os lagares, que são carregados por gravidade, sem recurso a bombas ou qualquer outro processo mecânico.
Na Adega: Após a prensagem, o mosto é decantado durante algumas horas e fermentado em barricas ou cubas com controlo de temperatura (entre 18 e 24 °C). O vinho é trasfegado apenas uma vez, antes da clarificação natural durante o inverno. Na primavera seguinte, é ligeiramente filtrado antes do engarrafamento. As garrafas estagiam depois nas nossas caves até serem colocadas à venda.
Toda a produção é engarrafada com rolhas DIAM, eliminando o risco de contaminação por TCA (cheiro a rolha).
Dados técnicos:
Açúcar residual: 13,8 g/l
Acidez tartárica: 4,87 g/l
pH: 3,58
Idade das vinhas: 45 anos
Rendimento: 49 hl/ha
Informação de alergénios
Contém sulfitos.
SKU: 105355
