Mirabilis
Mirabilis, como indica o nome em latim, é um vinho maravilhoso. Desde 2008, iniciou-se um estudo detalhado para a possibilidade de elaborar um Grande Branco do Douro, com um trabalho minucioso na busca incessante por pequenos lavradores de vinha velha e muito velha. Este projeto envolveu vários anos de estudo da maturação em garrafa de diferentes lotes, com o objetivo de compreender o casamento perfeito com a madeira. Uma longa viagem à terra da Borgonha trouxe o toque final necessário para a criação de um branco de sonho.
Os cachos são pequenos, apertados, e os bagos singelos, fazendo com que a produção por hectare não ultrapasse os 2100 kg. As vinhas estão situadas em solos de altitude superior a 650 metros, geologicamente classificados como solos de transição xisto/granítico, nas freguesias de Vilar de Maçada, Cabeda, Tabuaço e Candedo. Estas condições conferem aos mostos uma genuinidade impressionante.
O ano de 2021 foi marcado por alguma instabilidade climática, pelo que o conhecimento profundo das vinhas e a experiência humana foram fatores críticos para uma boa previsão e operacionalização da vindima. Durante o desenvolvimento do ciclo vegetativo, ficou na memória um ano fresco, com um verão pouco quente, sem as habituais ondas de calor, e um período de vindima com alguma precipitação. As noites frescas favoreceram uma maturação lenta, promovendo o equilíbrio da uva e preservando os aromas primários.
Foi um ano desafiante, de carácter vincado, que resultou em vinhos brancos excelentes, repletos de frescura, mineralidade, intensidade aromática, textura suculenta e estrutura firme.
Notas de enologia: Prensagem de uva inteira.
Estágio: final da fermentação alcoólica e 9 meses em barricas de carvalho francês (Tronçais, Vosges, Nevers, Jura) e húngaro, com “bâtonnage” quinzenal durante os primeiros 5 meses.
Engarrafamento: maio de 2022
Enólogo: Jorge Alves
Viticultura: Ana Mota
Prémios
2022 | 95 pts, Público – Fugas, Portugal
2022 | 94 pts, Revista de Vinhos, Portugal
2022 | 19 pts, Revista Evasões, Portugal
2022 | 18,5 pts, Revista Vinho Grandes Escolhas, Portugal
2022 | 93 pts, jamessuckling.com
2021 | 18 pts, Excelência, Revista Paixão pelo Vinho, Portugal
2021 | 93 pts, Altamente Recomendado, Revista de Vinhos, Portugal
2021 | 18 pts, Revista Vinho Grandes Escolhas, Portugal
2021 | 93 pts, jamessuckling.com
2021 | 92 pts, Wine Enthusiast, Roger Voss, EUA
2021 | 91 pts, Wine Spectator, Alison Napjus, EUA
2020 | 94 pts, Wine Advocate, Robert Parker, EUA
2020 | 93 pts, Cellar Selection, Wine Enthusiast, Roger Voss, EUA
2020 | 18 pts, Altamente Recomendado, Revista de Vinhos, Portugal
2020 | 18 pts, Revista Vinho Grandes Escolhas, Portugal
2019 | 92+ pts, Wine Advocate, Robert Parker, Mark Squires, EUA
2019 | #6, Top 100 in 2021, Vivino Community, EUA
2018 | 98 pts, Público – Fugas, Portugal
Informação de alergénios
Contém sulfitos.
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