Vinho Branco

Mirabilis

2021, 75cl

Douro

Mirabilis

Mirabilis, como indica o nome em latim, é um vinho maravilhoso. Desde 2008, iniciou-se um estudo detalhado para a possibilidade de elaborar um Grande Branco do Douro, com um trabalho minucioso na busca incessante por pequenos lavradores de vinha velha e muito velha. Este projeto envolveu vários anos de estudo da maturação em garrafa de diferentes lotes, com o objetivo de compreender o casamento perfeito com a madeira. Uma longa viagem à terra da Borgonha trouxe o toque final necessário para a criação de um branco de sonho.

Os cachos são pequenos, apertados, e os bagos singelos, fazendo com que a produção por hectare não ultrapasse os 2100 kg. As vinhas estão situadas em solos de altitude superior a 650 metros, geologicamente classificados como solos de transição xisto/granítico, nas freguesias de Vilar de Maçada, Cabeda, Tabuaço e Candedo. Estas condições conferem aos mostos uma genuinidade impressionante.

O ano de 2021 foi marcado por alguma instabilidade climática, pelo que o conhecimento profundo das vinhas e a experiência humana foram fatores críticos para uma boa previsão e operacionalização da vindima. Durante o desenvolvimento do ciclo vegetativo, ficou na memória um ano fresco, com um verão pouco quente, sem as habituais ondas de calor, e um período de vindima com alguma precipitação. As noites frescas favoreceram uma maturação lenta, promovendo o equilíbrio da uva e preservando os aromas primários.

Foi um ano desafiante, de carácter vincado, que resultou em vinhos brancos excelentes, repletos de frescura, mineralidade, intensidade aromática, textura suculenta e estrutura firme.

Notas de enologia: Prensagem de uva inteira.
Estágio: final da fermentação alcoólica e 9 meses em barricas de carvalho francês (Tronçais, Vosges, Nevers, Jura) e húngaro, com “bâtonnage” quinzenal durante os primeiros 5 meses.
Engarrafamento: maio de 2022

Enólogo: Jorge Alves
Viticultura: Ana Mota

Prémios

2022 | 95 pts, Público – Fugas, Portugal
2022 | 94 pts, Revista de Vinhos, Portugal
2022 | 19 pts, Revista Evasões, Portugal
2022 | 18,5 pts, Revista Vinho Grandes Escolhas, Portugal
2022 | 93 pts, jamessuckling.com
2021 | 18 pts, Excelência, Revista Paixão pelo Vinho, Portugal
2021 | 93 pts, Altamente Recomendado, Revista de Vinhos, Portugal
2021 | 18 pts, Revista Vinho Grandes Escolhas, Portugal
2021 | 93 pts, jamessuckling.com
2021 | 92 pts, Wine Enthusiast, Roger Voss, EUA
2021 | 91 pts, Wine Spectator, Alison Napjus, EUA
2020 | 94 pts, Wine Advocate, Robert Parker, EUA
2020 | 93 pts, Cellar Selection, Wine Enthusiast, Roger Voss, EUA
2020 | 18 pts, Altamente Recomendado, Revista de Vinhos, Portugal
2020 | 18 pts, Revista Vinho Grandes Escolhas, Portugal
2019 | 92+ pts, Wine Advocate, Robert Parker, Mark Squires, EUA
2019 | #6, Top 100 in 2021, Vivino Community, EUA
2018 | 98 pts, Público – Fugas, Portugal

Informação de alergénios

Contém sulfitos.

Quinta Nova de Nossa Senhora do Carmo

A Quinta Nova de Nossa Senhora do Carmo é um local de extrema beleza, no coração do Douro, e propriedade da família Amorim desde 1999.
A ligação da família ao vinho vem de longe, através da sua ligação às casas exportadoras de Vila Nova de Gaia, por via do negócio da cortiça, mas nessa data esta ligação resultou na concretização de um sonho e o projecto está hoje nas mãos da 4ª geração da família.
Com uma história superior a 250 anos, a quinta exibe uma traça conservada e o edifício original da adega de 1764, após intervenções a cargo do Arquitecto Arnaldo Barbosa.
Mas a quinta é muito anterior a 1764 e história confirma-a como uma grande terra pertencente à Casa Real Portuguesa, tendo sido identificado o seu primeiro proprietário em 1725. A adega vinificava mais de 3.500 pipas de vinho, de parcelas e quintas vizinhas, tendo sido logo «integrada na primeira demarcação da região». Os locais históricos que ainda hoje estão preservados dão a perceber todo este peso histórico.
O espírito empreendedor e visionário da família fez entretanto a diferença pois, aliado a uma aposta apaixonada no futuro, determinaram o início de múltiplas alterações para um caminho de excelência enológica.

Morada

Quinta Nova de Nossa Senhora do Carmo, S.A

Quinta Nova
5085-222 Covas do Douro – Portugal

Carregue no botão e será redireccionado para a ficha técnica do vinho

Nota: a ficha técnica abrirá numa nova janela