Vinho Branco

Quintas de Melgaço

Torre de Menagem 2024, 75cl

Vinhos Verdes

Quintas de Melgaço

Torre de Menagem – DOC Vinho Verde

O seu corpo é delicado, composto por uma seleção das melhores uvas das castas Alvarinho e Trajadura. Criado para revelar todo o seu sabor quando bebido a uma temperatura refrescante.

A vinificação inicia-se com vindima manual, seguida de prensagem suave das uvas e decantação estática durante 48 horas. A fermentação alcoólica decorre em cubas de inox, a temperatura controlada entre 14ºC e 16ºC, durante 15 dias. O vinho estagia depois em cubas de inox com temperatura controlada e movimento regular das borras finas (bâtonnage) durante 2 meses.

Assinado pelos enólogos Jorge Sousa Pinto e Patrícia Peixoto, este Vinho Verde é ideal para acompanhar peixes ligeiros, marisco, carnes brancas ou simplesmente como aperitivo. É um vinho com enorme longevidade, podendo ser consumido no imediato ou nos próximos 5 anos. Deve ser servido a uma temperatura entre 8ºC e 10ºC.

Álcool: 12% | Acidez Total: 6,3 g/l (ácido tartárico) | pH: 3,29 | Açúcares Redutores: 2,3 g/l

Informação de alergénios

Contém sulfitos.

Quintas de Melgaço

A raridade da casta Alvarinho, a baixa produção e distinção leva a que estas uvas sejam as mais valiosas de Portugal. A qualidade das uvas advém de razões naturais de solo e microclima, mas também de práticas culturais de quem trata delicadamente as vinhas e apura criteriosamente o melhor estado de maturação para as vindimar, fase capital para a definição da performance do vinho. Na vinificação, a Quintas de Melgaço segue os métodos e práticas enológicos tradicionais considerados mais adequados para a sub-região, que concorrem para extrair toda a qualidade das uvas que chegam à adega. É nesta fase que a Quintas de Melgaço imprime cuidadamente identidade própria aos vinhos que produz. Previamente ao engarrafamento, os técnicos especialistas atendem a que o vinho apresente uma composição química correta, esteja devidamente límpido e apresente qualidades em prova. Para certificação, o vinho é submetido ao laboratório da Comissão de Viticultura da Região dos Vinhos Verdes, que, após aprovação, emite os selos de garantia. Existe uma grande preocupação com a qualidade da garrafa e da rolha, para que o vinho evolua bem na garrafa e tenha um bom comportamento no copo.

Morada

Quintas de Melgaço – Agricultura e Turismo, S.A.
Ferreiros de Cima Alvaredo – 4960-010 Alvaredo Telefone: 251 410 020 Fax: 251 410 029