Santos da Casa
As uvas são colhidas á mão para caixas de 120Kg. De seguida são esmagadas e desengaçadas e vão para a prensa onde existe uma ligeira maceração pelicular para aumentar a complexidade e estrutura do vinho, posteriormente o mosto vai decantar em depósitos de inox durante 48h a 10 graus para uma separação da borra grossa, passa-se a limpo e Inicia-se a fermentação a temperaturas de 14°C para uma preservação da fruta fresca , no final fica em estágio 7 meses em inox sobre borras totais para ganhar comprimento mantendo a fruta.
Informação de alergénios
Contém sulfitos.
SKU: 106759
