Vinho Branco

Sôttal

Leve 2022, 75cl

Regional Lisboa

Sôttal

Vinificação: As uvas são apanhadas à mão numa fase ligeiramente anterior à sua maturação final. Foram completamente desengaçadas e ligeiramente esmagadas e prensadas para se obter um mosto fresco, leve e de boa acidez. O mosto obtido, cujo nome é mosto de lágrima, após defecação estática pelo frio, é inoculado com leveduras seleccionadas e fermenta com controlo de temperatura à volta de 16ºC durante cerca de 20 dias.

Engarrafamento: É engarrafado após um estágio de 5 meses em cubas de aço inox.

O Sôttal é ideal para ser consumido bem fresco a qualquer momento do dia, sozinho, a acompanhar snacks ligeiros, ou antes das refeições com entradas leves, saladas, tapas, cocktail de marisco e fruta.

Vinho Regional de Lisboa.

Prémios

89/100 – Prova cega a 100% (Andreas Larsson)
Ouro – Women’s International Trophy
Ouro – AWC Vienna
Ouro – Berliner Wein Trophy
Ouro – Mundus Vini
87/100 – Wine Enthusiast

Informação de alergénios

Contém sulfitos.

Companhia Agrícola do Sanguinhal

A Companhia Agrícola do Sanguinhal foi fundada em 1926 por Abel Pereira da Fonseca para administrar as propriedades que possuía na região do Bombarral.
Plantou as primeiras vinhas extremes alinhadas e aramadas o que era uma grande inovação numa época em que ainda não havia tractores. As vinhas eram também divididas em talhões, sendo cada talhão plantado com uma só casta (outra inovação, na época). Introduziu novas castas e, para estudar a sua adaptabilidade, plantou um talhão na Quinta do Sanguinhal onde tinha mais de 30 castas diferentes e que ainda hoje se chama “experiências “.
A vinificação e engarrafamento tem sido sujeita a uma modernização a nível tecnológico, continuando a recorrer ao tradicional estágio em madeira, nomeadamente em barricas de carvalho francês e americano.

Morada

Companhia Agricola do Sanguinhal, Lda.

Quinta das Cerejeiras
Apartado 5
2544-909 Bombarral

Carregue no botão e será redireccionado para a ficha técnica do vinho

Nota: a ficha técnica abrirá numa nova janela