O Produtor, nota de prova publicada em 20 de Janeiro de 1970
Apresenta aromas delicados a citrinos, cedro e pimenta, com uma nota subtil de tosta de madeira. A acidez crocante e a mineralidade marcante revelam um branco tenso, jovem, com grande capacidade de guarda. A profundidade das vinhas velhas confere-lhe densidade, complexidade e um final longo e prazeroso.
Vinhas velhas plantadas em solo granítico, com idades entre os 60 e os 100 anos, a cerca de 600 metros de altitude. As castas são predominantemente Encruzado, Bical, Fernão Pires, Dona Branca (Síria), Rabo de Ovelha, Malvasia Fina e outras variedades tradicionais da região.
A vinificação inicia-se com desengace e prensagem das uvas, seguido de decantação estática do sumo de lágrima. A fermentação ocorre de forma espontânea em barricas de 500 litros, onde o vinho permanece em estágio com borras totais durante 11 meses. A fermentação maloláctica é completa, conferindo maior complexidade e textura.
Prémios
95/100 – Revista de Vinhos (2022)
94/100 – Revista de Vinhos (2021)
93/100 – Robert Parker (2020)
92+/100 – Robert Parker (2021)
17,5/20 – Jancis Robinson (2021)
17,5/20 – Jancis Robinson (2022)
Informação de alergénios
Contém sulfitos.
SKU: 106873
Textura Wines
A Textura Wines é um projeto familiar iniciado em 2018 no Dão nas encostas da Serra da Estrela e que envolve a viticultura biológica, produção de vinhos de terroir e enoturismo. Em busca de vinhas já existentes, numa região de pequenos produtores, temos 22 ha de vinhas em 7 parcelas diferentes em Vila Nova de Tazem e em Penalva do Castelo. Com uma enologia pouco interventiva, que reflete o solo e o local de cada uma das nossas vinhas, o objetivo é chegar a vinhos com caráter, elegantes e distintos. O respeito pelo local e a sua biodiversidade (solo, flora e fauna, pessoas e comunidade), a preservação dos recursos (naturais e culturais) e o desenvolvimento local são a base dos nossos princípios fundamentais.
Morada
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Lugar de Moinhos da Serra, Nº1 6290-411, S.Paio – Gouveia
