Quinta de Adorigo
Lote de vinhas mais antigas, selecionadas da Quinta de Adorigo.
Viticultura: Em conversão para práticas orgânicas / regenerativas.
Solo: Xisto cascalhento, com zonas de predominância de xisto amarelo.
Altitude/Orientação: Entre 180 e 300 metros, orientação norte.
Ano vitícola: Lote dos últimos 50 anos climáticos.
Vinificação: Vinificação em cubas de cimento e inox, com estágio em pipas tradicionais de vinho do Porto.
Parâmetros Analíticos:
pH: 3,50
Açúcares residuais: 153 g/L
Sugestão de harmonização: Pudim Abade de Priscos.
Informação de alergénios
Contém sulfitos.
SKU: 107733