O Produtor, nota de prova publicada em 10 de Janeiro de 2020
CASTAS - Castas tradicionais do Douro
NARIZ - Notas de ameixa, aromas vegetais, balsâmicos, madeira e cereais.
BOCA - Complexo com ameixa, aparas de lápis e notas balsâmicas. Estrutura firme e encorpado.
DESCRIÇÃO DA VINHA – Vinha a 115km da costa atlântica a 110 m de altitude – Vale Torto.
Vinha com 94 anos/1 ton. 9.260 plantas por hectare. Orientação NO-SE
VINIFICAÇÃO – As uvas são parcialmente desengaçadas e esmagadas diretamente para um sempre cheio, 3 dias de maceração a frio: 12 de fermentação alcoólica sem controlo
de temperatura; suave pisa 2x por dia; 1 mês de “cuvaison”; fermentação malolática em barricas novas de carvalho francês
ESTÁGIO – 100% estágio 48 meses em carvalho francês
Informação de alergénios
Contém sulfitos.
SKU: 105734
Casca Wines
Casca Wines é um projecto de enólogos que decidiram criar uma marca de vinhos portugueses de grande qualidade. Um projecto que apenas utiliza as melhores uvas de cada região e que procura reavivar as tradições únicas de Portugal.
Morada
CASCA WINES – PRODUÇÃO E COMERCIALIZAÇÃO DE VINHOS, S.A
NINHO DE EMPRESAS DNA CASCAIS, ESCRITÓRIO 7, CRUZ DA POPA.
2645-449 ALCABIDECHE