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Vinho Tinto
Boina
2017, 75cl
Douro

8,90

 13.5%

 2017-2022

 Servir a 17º-18º

165/20  Revista de Vinhos

 

João Guedes, nota de prova publicada em 3 de Dezembro de 2019

Vinho tinto do Douro, de cor rubi. No nariz encontra-se especiarias, louro, amoras, groselha, um bocadinho de morango. Na boca pimenta, ameixa, os taninos são suaves. Bom final de boca. É um vinho bem feito, equilibrado. Deve ser bebido a 15 graus. Como maridagem perfeita recomendo coxa de frango assada com figos.

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Boina

O Boina é um vinho elaborado com uvas provenientes de 2 vinhas velhas distintas, tendo ambas mais de 90 anos. O primeiro local situa-se no norte da região do Douro Superior numa zona de transição de xisto/granito a uma altitude de 600m com exposição predominante a Norte. O segundo local é uma zona tipicamente Duriense com solos xistosos, situada no Baixo Corgo, a uma altitude de 250m. Vinificação e Estágio: Uvas cuidadosamente seleccionadas e colhidas manualmente. Parcialmente desengaçadas (80%) e esmagadas, seguidas de 2 dias de imersão a frio. Fermentação com leveduras indígenas em lagares graníticos e pisado por 4 horas com bombeamento muito suave para evitar a extração excessiva. Estágio durante 14 meses em cubas de aço inoxidável (95%) e em barricas de carvalho Francês usadas (5%). Limitado ao stock existente. No caso do vinho que comprou ficar sem stock, entraremos em contacto para propor um vinho diferente, ou para lhe devolver o valor pago.
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Prémios

17 Pontos Revista Grandes Escolhas

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Contém sulfitos.

SKU: 104123

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