O Produtor, nota de prova publicada em 30 de Novembro de 2022
Cor granada intensa, com aroma a fruta preta madura, notas de violetas e especiaria. Elegante, encorpado, com excelente estrutura e equilíbrio, final longo e persistente.
Vinificação:
As uvas, colhidas manualmente, são cuidadosamente selecionadas na vinha. A fermentação ocorre em lagares, a uma temperatura controlada de 26–27 °C, permitindo um maior contacto com as películas e uma extração mais intensa. Para uma integração harmoniosa da madeira, o vinho estagia cerca de 12 meses em barricas usadas de carvalho francês.
Viticultura:
Clima: Mediterrânico
Solo: Franco-arenoso
Sistema de poda: Cordão Royat duplo
Idade média da vinha: 35 anos
A Global Wines / Dão Sul é o espelho da visão empreendedora e inovadora dos seus sócios desde 1989. Desde o ínicio tem como missão a divulgação dos vinhos do Dão a nível nacional e internacional. Rapidamente esta missão abrangeu mais regiões, estando neste momento representada nas principais regiões vitivinícolas portuguesas e além-mar no Brasil, onde produz vinhos únicos e premiados no Paralelo 8,59º.
Esta visão reconhecida nacional e internacionalmente está relacionada com a equipa enológica. Com esta equipa vencedora são produzidos todos os anos vinhos de alta qualidade, premiados e publicamente reconhecidos. A sua paixão pelos vinhos faz com que se mantenham na vanguarda do sector vitivinícola português.
Morada
Dão Sul – Sociedade Vitivinícola, S.A.
Quinta das Sarzedas
3430-144 Carregal do Sal
Portugal
