Casa de Saima
O Casa de Saima Pinot Noir é o resultado improvável — e feliz — de uma casta tradicionalmente associada a espumantes a revelar-se, na Bairrada, como um tinto elegante e cheio de identidade.
A primeira edição, lançada em 2017 como uma experiência limitada, conquistou os apreciadores e passou a integrar, em pequenas quantidades, o portefólio da Casa de Saima.
Aqui, o Pinot encontra uma nova expressão: a fruta vermelha madura e o perfume delicado típicos da casta ganham profundidade graças à acidez viva e à leve mineralidade que os solos argilo-calcários e o clima atlântico conferem à região. Com fermentação controlada e estágio em inox, este vinho privilegia a pureza da fruta e a leveza da estrutura.
O resultado é um tinto subtil, expressivo e cativante — produzido em pequena escala, como nasceu, para quem valoriza o lado mais delicado da Bairrada.
Viticultura: Sustentável (certificação SATIVA)
Denominação: DOC Bairrada
Solo: Argilo-calcário
Clima: Atlântico
Vinificação:
Fermentação: Espontânea
Método: Clássico, em lagar aberto com pisa a pé
Estágio: 12 meses em cubas de inox
Parâmetros Analíticos:
Açúcares Totais: 0,5 g/l | Acidez Total: 5,9 g/l.
Informação de alergénios
Contém sulfitos.
SKU: 104832
