Crasto
O ano de 2020 foi extremamente exigente, não só devido à pandemia global, mas também devido às condições climatéricas bastante rigorosas, apresentando-se como um ano quente e seco durante o período crucial de maturação da uva. A vindima teve início a 17 de Agosto e terminou a 25 de Setembro. Foi uma vindima de menor produção com as videiras a apresentarem cachos mais pequenos e uvas de menor diâmetro, com uma ótima relação entre a película e a polpa, e consequentemente uma excelente concentração. Uma vindima marcada pela pandemia Covid-19 mas que, com todo o profissionalismo e dedicação da equipa da Quinta do Crasto, deu origem à produção de vinhos tintos muito completos, com fruta muito expressiva, textura sedutora e excelente persistência.
Vinificação: As uvas vindimadas e transportadas em caixas de 22 kg são sujeitas a uma rigorosa triagem à entrada da adega, antes de serem desengaçadas e esmagadas e transferidas para cubas de fermentação em aço inox onde fermentaram com temperatura controlada durante um período de 7 dias.
Envelhecimento: 85% em cubas de aço inoxidável com temperatura controlada; 15% em barricas de carvalho francês durante 6 meses.
Prémios
Boas Compras 2023
Medalha de Ouro – Concurso Mundial de Bruxelas 2011 (Crasto DOC Tinto 2009)
Informação de alergénios
Contém sulfitos.
SKU: 100304