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/20 Revista de Vinhos
O Produtor, nota de prova publicada em 6 de Outubro de 2024
Nariz muito fino, elegante e fresco, com notas florais, frutos do bosque e especiarias. Na boca revela-se intenso, cheio de carácter, com taninos muito polidos, numa estrutura elegante e aveludada. Termina longo, com muita fruta e frescura.
VINIFICAÇÃO
Seleção manual cuidada das uvas e desengace suave. Fermentação em lagares de aço inox a 26–27 °C, com leveduras indígenas.
ESTÁGIO
No último terço da fermentação, o vinho foi trasfegado para barricas usadas de carvalho francês (225 litros), onde estagiou durante 24 meses e realizou a fermentação malolática.
Contém sulfitos.
SKU: 105949-1
A J.CABRAL ALMEIDA é uma empresa de vinhos fundada por João Cabral de Almeida, um enólogo de 36 anos de idade proveniente de Portugal que trabalha essencialmente no Norte de Portugal nas regiões de Vinhos Verdes, Douro e Dão.
Sem ideias nem vinhas fixas, procuramos terroirs que transmitam algo especial.
Vinhos originais e genuínos, recheados de carácter, como as pessoas e os lugares do nosso país.
O conceito de vinificação da J. CABRAL ALMEIDA WINES é demonstrar o potencial de diferentes variedades de uvas em diferentes terroirs. Os nossos vinhos são produzidos usando uma filosofia de intervenção mínima na vinificação para ajudar a refletir a autenticidade de cada variedade de uva / terroir. O que pretendemos é engarrafar Portugal!
Rua Cândido dos Reis 13 3º, 3510-056, Viseu
