Vinho Tinto

Maçanita

Letra F 2023, 75cl

Douro

Maçanita

DOC Douro – Cima Corgo

Em 1875, o Visconde de Villa Maior deixava um conselho ousado para a viticultura portuguesa: “No plantio de castas tintas para produzir vinho tinto fino, não se deve excluir […] uma pequena fração de uvas brancas finas.” Um século e meio depois, os irmãos Maçanita recuperam esta visão pioneira e dão-lhe forma.

Produzido a partir de mais de 65 castas tradicionais do Douro — brancas e tintas — este vinho nasce em vinhas velhas situadas entre os 480 e os 720 metros de altitude, no coração do Cima Corgo. A diversidade e a altitude conferem-lhe frescura, elegância e uma autenticidade rara.

Vinificação e Estágio
Fermentação espontânea em pequeno lagar, após uma imersão a frio que intensifica a expressão aromática. Seguiu-se uma maceração pelicular longa, de 28 dias, e um estágio de 10 meses em inox para preservar a pureza e frescura do conjunto.

Enologia
Joana Maçanita & António Maçanita

Harmonização: Versátil e cheio de nuances, acompanha na perfeição pratos de peixe de carne escura (como atum ou cavala), tártaro de carne, carnes grelhadas e até queijos de cura média ou sobremesas ligeiramente adocicadas.

Prémios

90/ 100 – Robert Parker (2019)

Informação de alergénios

Contém sulfitos.

António Maçanita

Joana e António Maçanita há muito tinham um sonho. Criar um vinho com caráter e personalidade própria, bem ao estilo dos dois irmãos e enólogos. A oportunidade surgiu pelas terras do Douro, onde Joana realiza parte da sua atividade profissional. Por entre patamares e vinhas ao alto, deparou-se com uma matéria-prima muito especial, impossivel de ficar indiferente, ligou ao António e desafiou-o. Em 2011 são lançadas as raízes para o projeto dos irmãos Maçanita no Douro. As vinhas encontram-se no Douro, sub-região do Cima Corgo, perto do Pinhão. Foram cuidadosamente escolhidas para enquadrarem o perfil certo, uvas com muita concentração, riqueza e frescura. Os dois irmãos percorrem juntos as vinhas nas operações determinantes na qualidade e sanidade das uvas. Com uma enologia pouco intreventiva, em que a extração da cor e da estrutura do vinho é feita de forma suave e lenta, os vinhos Maçanita são, a pura expressão da enologia “à Maçanita”, a fruta acima de tudo.