Vinho Tinto

Quinta da Giesta

Grande Reserva 2016, 75cl

DOC Dão

Quinta da Giesta

Vinificação: As uvas depois de desengaçadas passam por uma maceração a frio durante 3 dias. Segue-se a fermentação alcoólica com longa e suave maceração com delestage, para
extrair o máximo de potencial das castas.

Estágio: A fermentação malo-láctica decorreu em barricas novas de carvalho francês – Allier, onde estagiou 18 meses.

Acompanha bem caça, carne estufada condimentada, carnes fumadas, bacon/presunto, queijos curados.

Acidez Total (em ácido tartárico): 5,9 gr/l
pH: 3,7

Enólogo: Nuno Cancela de Abreu.

Informação de alergénios

Contém sulfitos.

Boas Quintas

A Quinta da Giesta e Fonte do Ouro são ambas altamente representativas da paisagem tradicional Portuguesa, caracterizada por pequenas propriedades fragmentadas, mas com um uso altamente diversificado da terra – agricultura e floresta, baixa urbanização e manchas naturais e seminaturais. Maioritariamente compostas por vinhas e pinhais, bem como, algumas pequenas áreas naturais e seminaturais, esta paisagem é altamente benéfica para a conservação da biodiversidade do Mediterrâneo, uma vez que promove uma pressão humana moderada permitindo a convivência de humanos, animais e a preservação dos habitats rurais comuns.

Morada

Adega Boas Quintas Rua Quinta da Gandarada, nº14
3450-335 Mortágua, Portugal